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専門家が選んだ 日本ワイン

専門家が選んだ 日本ワイン

いま、全国各地でワイン造りが盛んになっているのをご存じでしょうか。
ほぼ全ての都道府県でワインが生産され、地域によってはこの数年でワイナリーが倍増しているんです。
国内外の賞を受賞するような品質の高いワインも登場し、今後さらなる盛り上がりが期待されます。

日本ワインに精通した専門家に、知る人ぞ知るおいしい日本ワインをセレクトしてもらいました。

専門家プロフィール

株式会社CruX
有本ありもと 雄観たけみ(代表取締役)(写真左) /
川田かわだ あおい(国内マーケティングチーム)(写真右)

⽇本ワイン業界全体の持続的な発展を実現すべく、日本ワインに特化した事業を行っている。
日本ワインの卸売・小売・輸出/Webメディア「日本ワイン.jp」の運営/映画「Vin Japonais」制作/「ヴァン・ジャポネ・フェス」開催/「日本ワイン検定」の運営など。

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有本ありもと 雄観たけみ

国内大手ベンチャーキャピタル在籍時に、桔梗ヶ原のメルローを飲み、日本でも美味しいワインが造られていることを知る。独立後、ワイン小売、ワインバー経営を経て株式会社CruXの創業に参画、2019年代表取締役に就任。

川田かわだ あおい

日本全国のワインを買える「CRAFT WINE SHOP」ショップマネージャー/一般社団法人日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」
輸入ワインの専門店で販売スタッフを経験したのち、山梨県のワインに感動したことをきっかけに、日本ワインに興味を持ち、現在の仕事へ。
日本ワインを盛り上げるべく、毎日奮闘中!

繊細かつエレガントな
日本ワインの魅力

日本ワインとは、国産のブドウを100%使って、国内で醸造されたワインのことです。

ブドウの栽培・醸造技術の向上により、国内でも品質の高いワインが増えています。雨が多く多湿な日本の気候は、ワイン用のブドウ栽培には不利な条件と考えられていましたが、土壌改良や栽培技術の向上などにより、良質なブドウが収穫されるようになってきました。

ブドウの個性を大切にしたいと考える生産者も増えたことで、多種多様で良質なワインが登場しています。

ブドウの個性が繊細に表現されているエレガントなワインが日本ワイン。
優しい味わいのものが多く、飽きずに飲み続けられるのも特徴の一つです。

ワインを飲み慣れている人にも満足できるようなワインが登場してきています。

赤ワイン

岩の原葡萄園|新潟県上越市
いちごキャンディのような甘い香りが魅力。日本ワインを語るには外せない赤ワイン

岩の原ワイン 深雪花 赤

新潟県上越市

岩の原ワイン 深雪花 赤

9,000円

在庫: あり

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日本固有のワインブドウ「マスカット・ベーリーA」を生み出し、「日本のワインブドウの父」と呼ばれる川上善兵衛が創業した岩の原葡萄園。日本ワインを語るには外せないワイナリーです。
そんなワイナリーの代表ブランドが深雪花です。

いちごキャンディのような甘い香りと味わいがあり、マスカット・ベーリーAの特徴がきれいに表現されたワインです。樽熟成ならではのバニラやロースト感のある香りもあり、飲みやすくなっています。
日本ならではの赤ワインとして、まずは飲んでいただきたい1本です。

丹波ワイン|京都府京丹波町
深みのある上質な香りと味わい。海外の有名ワインにも肩を並べられる、本格派の赤ワイン

京都丹波の自社農園産タナを木樽で熟成した赤ワイン「京都丹波産タナ」【 国産ぶどう使用 国産ワイン  ワイン 】  [020SA002]

京都府京丹波町

京都丹波の自社農園産タナを木樽で熟成した赤ワイン「京都丹波産タナ」【 国産ぶどう使用 国産ワイン ワイン 】  [020SA002]

21,000円

在庫: あり

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「和食に合うワイン造り」をコンセプトに、京都人の感性で京都の食文化に根ざしたワインを造る丹波ワイン。

タナとは、タンニンの語源にもなったと言われるワイン用のブドウです。南仏で多く栽培されており、日本ではまだそれほどメジャーではありませんが、日本でも良いタナのワインが造られています。

口に含めば、バニラの華やかさや、プルーンの深みを感じる複雑な香り。個性が強いブドウと、樽の香りが調和しています。
また、飲んだ後の余韻がとても綺麗で、ブドウの品質の良さを感じられます。
牛ステーキやバルサミコソースにも合う、上質なフランスワインに近いエレガントな味わいです。
海外ワインを飲み慣れている人も満足できる、本格派の赤ワインです。

武蔵ワイナリー|埼玉県小川町
野草の香りを感じるワイルドな味わい。日本古来の山葡萄を使った自然派の赤ワイン

【 無添加 ワイン 】動かざること山 ソービニオン小公子 2020 750ml / 武蔵ワイナリー / 埼玉県 小川町 [166] 赤 赤ワイン オーガニック ナチュラルワイン 自然派ワイン

埼玉県小川町

【 無添加 ワイン 】動かざること山 ソービニオン小公子 2020 750ml / 武蔵ワイナリー / 埼玉県 小川町 [166] 赤 赤ワイン オーガニック ナチュラルワイン 自然派ワイン

16,000円

在庫: あり

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埼玉県で耕作放棄地を開墾し、余計なものを一切加えない自然派のワインを造り続けている武蔵ワイナリー。
日本の地ブドウにこだわっており、「動かざること山ソービニオン小公子」そのひとつ。
使うブドウは⼩公⼦とヤマソービニオン。どちらも日本古来の山葡萄がルーツになっています。

香りには野草のようなワイルドさがあります。口に含めば、酸味と果実味のバランス感の中に、スパイスや漢方のような薬草感を感じます。日本古来の山葡萄を感じる味わいです。
ワインそのものに強さがあるので、山椒がきいた中華料理や、ジビエといった強い味わいの料理に合います。うなぎの蒲焼きとも合いそうです。
野草の香りを感じるので、少しクセのあるボタニカルが好きな方には、ぜひおすすめしたい1本です。

白ワイン

白百合醸造|山梨県甲州市
和柑橘を感じる繊細な香りと味わい。実力派ワイナリーが造る白ワイン

ロリアン勝沼甲州2022(白ワイン・辛口)B-682

山梨県甲州市

ロリアン勝沼甲州2022(白ワイン・辛口)B-682

12,000円

在庫: あり

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感想(1)

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世界最大のワインコンクール「Decanter World Wine Awards 2021」で最高賞受賞や、G7広島サミットのランチでも選ばれるような、高品質なワインを造る白百合醸造。
そんな実力派ワイナリーが、日本を代表するワイン用ブドウ「甲州」で造った白ワインです。

柑橘系の香りが爽やかに広がり、口に含むと繊細な中に柔らかな果実味を感じます。甲州ブドウのお手本のような美しいワインです。

和柑橘のような香りとほのかな苦みがあり、繊細で雑味のない味わいなので和食にとてもよく合います。出汁を使った繊細な味わいの料理とも相性がよく、日本の食文化に合ったワインです。
お酒が強くない人でも飲みやすく、どんな料理にも合うので、日本ワインが初めての人にまずおすすめしたい1本です。

NIKI Hills Winery|北海道仁木町
リンゴのような香りとキリッとした飲み口。ワイン初心者にもおすすめしたい、飲みやすい白ワイン

NIKI Hills Winery 白ワイン 【 HATSUYUKI 】 750ml

北海道仁木町

NIKI Hills Winery 白ワイン 【 HATSUYUKI 】 750ml

21,000円

在庫: あり

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北海道のワインは道内で消費することが多く、人気のあるワインは登場したら即完売することも多々あります。
仁木町は北海道の中でも良質なワイン用ブドウがとれる産地。そんな仁木町を代表するワイナリーのひとつがNIKI Hills Wineryです。
こちらは、NIKI Hills WineryのフラッグシップワインであるHATSUYUKI。北海道を代表するワインブドウの品種、ケルナーを100%使用して造り上げたワインです。

ケルナーらしい、りんごや桃といった華やかなフルーツの香りがとても華やかでアロマティック。
味わいは蜜りんごのような癖のない穏やかな甘さがあり、余韻が長い。程よいミネラル感と酸味がキリっと味を引き締めるので、爽やかな飲み口です。

ワイン初心者の方でも飲みやすく、気軽に楽しめる1本です。

オレンジワイン

蒼龍葡萄酒|山梨県甲州市
食事のシチュエーションを選ばないオレンジワイン。オレンジと白の甲州ワインセット

蒼龍葡萄酒Curious甲州[オレンジ&シュールリー]2本セット(MG) B2-679

山梨県甲州市

蒼龍葡萄酒Curious甲州[オレンジ&シュールリー]2本セット(MG) B2-679

17,000円

在庫: あり

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白ワイン用のブドウを使い、赤ワインの用に造ったオレンジワイン。白ワインのような爽やかさがありながら、赤ワインのような味の厚みもあるので、幅広いシーンに合う最近人気のワインカテゴリです。

蒼龍葡萄酒は100年近い歴史のある、甲州ワインのワイナリーです。世界的ワインコンクールで最優秀賞を獲得するようなハイクオリティなワインを生み出しながら、普段使いできるカジュアルなワインも安定的に生産している、地元で愛されるワイナリーです。

Curious甲州のオレンジは、グラスに注げば優し気なオレンジ色が目を引きます。ほのかにあんずを感じる、熟した果実の香り。数あるオレンジワインの中でも、繊細ながら果実のうまみをしっかり感じます。複雑さはありながら、雑味やえぐみはないので、食事のシチュエーションを選びません。
親しみやすいけど奥深さがあります。

Curious甲州のシュールリーは、熟したメロンや洋ナシといった、厚みのある味わいがあるしっかりとした飲みごたえのワインです。
シュールリーとは製法の名前で、一般的なワインの製法と比べて手間がかかる分、ワインに旨みが溶け込み、複雑で深みのある味わいになります。

甘口ワイン

エーデルワイン|岩手県花巻市
まるでスイーツ。フルーティーで濃厚な味わいの極甘口ワイン

リースリング・リオン冷凍果汁仕込 箔押しギフトBOX入り (375ml×1本) 【1384】

岩手県花巻市

リースリング・リオン冷凍果汁仕込 箔押しギフトBOX入り (375ml×1本) 【1384】

16,000円

在庫: あり

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昭和25年から本格的なブドウ栽培を行っている花巻市の大迫町。岩手の代表的なブドウ産地で誕生したワイナリーがエーデルワイン。世界最大級のワインコンクールで6年連続で星1つを獲得している実力派です。

「リースリング・リオン冷凍果汁仕込」は、大迫町で収穫されたリースリング・リオン100%を絞り、冷凍することで糖度を濃縮し丹念に醸造した1本です。

はちみつのような香りの中に、かりんやアプリコットのような熟したフルーツが感じられます。果実味があるからか、濃厚ながらもくどすぎない甘さの贅沢な味わいです。
そのまま飲むのはもちろんのこと、バニラアイスにかけて上質なスイーツとしていただくのもおすすめです。

赤白セット

Domaine Beau|富山県南砺市
Domaine Beauドメーヌボー 赤白ワイン 2本セット

Domaine Beauドメーヌボー 赤白ワイン 2本セット

富山県南砺市

Domaine Beauドメーヌボー 赤白ワイン 2本セット

24,000円

在庫: あり

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南砺市の丘陵地、立野原でワイン造りを行うDomaine Beau(ドメーヌ・ボー)は、地域に根付いたバランスの良い美しいワイン造りを目指している、今勢いのあるワイナリーです。ワインの醸造には日本酒造りの知見も生かされ、安定して高品質のワインを造っています

白ワインは、リンゴの中にほのかにハーブを感じるすっきりとした果実の香り。果実味、酸、ミネラル感がバランスよく調和しています。
少し複雑さのある味わいなので、ムニエルや香草焼きといった洋食にも合います。

赤ワインは、いちごを煮詰めたような甘酸っぱい香り。しかし口に含めば木苺のような甘すぎないすっきりとした柔らかな味わいです。適度に熟した質の良いブドウを感じます。
バランス良くすっきりしているので、トマトソースを使った洋食や、豚の角煮とも相性が良さそうです。

100年、200年と愛されるワイナリーを目指すドメーヌ・ボーの情熱が伝わる、品質の良いワインです。

瀬戸内醸造所|広島県三原市
ワイン セット 三原 赤ワイン 白ワイン 2本セット 果実酒 2020

実は瀬戸内エリアは良質なワインが造られている注目のエリア。瀬戸内醸造所があるのは瀬戸内海の目の前。造船所跡地に建てられたワイナリーです。瀬戸内の食や文化にまつわる物語を表現するワイナリーです。

白ワインは瀬戸内らしい海の風を感じる塩の香りが特徴的です。南国系の熟したフルーツの中に、グレープフルーツのような青っぽい香りと味わい。最後にほのかに塩味を感じます。
優しい味わいなので、白出しやお新香といった親しみのある食事と合います

もうひとつは瓶内二次発酵によりスパークリングワインに仕立てた赤ワインです。ブラックチェリーやカシスの中に、ほんのり赤しその香り。
タンニンの渋みも感じられつつ、柔らかな甘みもあるのでとても飲みやすいです。赤ワインが苦手な方でも楽しめる味わいです。
旨みがあるので出汁のきいた味噌汁や、豚肉の味噌漬けと合わせるのもおすすめです。

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